食のユニバーサルデザイン

　また、くだらないことでも書きたくなったのではじめました。（まるでラーメン屋の冷やし中華始めましたみたいだけど）

　最近気に入っているイタリアン料理店がある。そこで魚介のピザを注文し、ちょっと感動してしまった。

　

　ピザの端に貝がトッピングされている。だからピザが持ちやすいのだ。意外とどうでも良いように見えるのだが、実際に持ってみると食べやすい。ピザは焼きたては熱くて持ちにくく、手もソースやチーズで汚れてしまう。おまけに持ちづらい。そんな日頃の悩みを解消してくれるのが、このトッピングである。

最近ユニバーサルデザインの商品が多いが食品では結構少ない。これは食のユニバーサルデザインといえるのではないだろうか。